Rizoto   de Atum
2colheres de azeite
3dentes de alho amassados
1cebola grande  picada
4xicaras de arroz
1colher de açafrão
sal a gosto
8xicaras de caldo de galinha  fervente.
Molho
3colheres de azeite
3dentes de alho amassados
2cebolas picadas
1xicara de alho-poró cortado fino
2talos de salsãoraspado e cortados.
4tomates sem pele e picados
sal e pimenta a gosto
1lata de ervilhas
2latas de atum sólido
desmanchados em lascas
azeitonas pretas e ovos
de codornas para decorar.
Arme o prato
Uma camada de arroz
E uma camada de molho